La salamandre plafond mobile ST30 GIORIK offre rapidité, efficacité et hygiène dans les cuisines professionnelles. Équipée de trois foyers radiants en céramique protégés par un verre diffuseur, elle atteint la température maximale en seulement 20 secondes. Grâce à ses commandes électroniques programmables et à son mécanisme de détection intuitif, les résistances s’activent et se désactivent automatiquement au simple contact, assurant un maintien en température optimal. Multiples combinaisons de chauffage permettent d’ajuster la cuisson pour plus de flexibilité et jusqu’à 65 % d’économie d’énergie. Livrée avec support mural, cette salamandre est parfaite pour cuire viandes, poissons, fruits de mer, gratins, escargots, toasts, grillades et crèmes brûlées.