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Station cocktail 100L

Name: Station cocktail 100L
Brand: BAR CIRCUS
SKU: OS-1007
Price: 1950 EUR
Availability: InStock

REF : OS-1007

Station cocktail complète. Tous les accessoires inclus. Chargement maximum de glace 100 L. Chargement en speedrack sec de 12 à 14 bouteilles + chargement speedrack icewell de 8 bouteilles. Bac lave outils intégré, grille sèche outils et planche à découper coulissante. Grille supplémentaire sèche shaker intégrée. Dimensions extérieures 1080 x 565 x 412 mm. Inox 304 L, épaisseur de 1,5 à 3mm d’épaisseur. Livrée complète avec tous les accessoires. Pour des raisons de garanties, les raccords John Guest du rince verre ne sont pas intégrés au pack.

1 950,00 €

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Bar Circus vous propose la station cocktail complète de 100 L de capacité de glace, soit 260 cocktails avant réassort de glace (selon la moyenne UP/h-bar).

Cette station cocktail de la collection Bar Circus s’assemble dans les meubles Bar Circus ou se monte seule sur des plans de travail.

Nos avantages produits

– La configuration pleine glace de la station cocktail peut offrir une capacité jusqu’à 100 litres.

– Une grande cuve unique divisible en 4 parties principales à l’aide du séparateur inox icewell puis jusqu’à 8 compartiments à l’aide de la séparation en longueur complémentaire.

– Des séparateurs inox pour permettre une meilleure diffusion du froid.

– Un espace de travail modulable selon les besoins de productions du bar et personnalisable selon les habitudes de travail.

– La ligne de speedrack a une capacité de 12 à 14 bouteilles et peut être doublée avec un speedrack à accrocher pour contenir jusqu’à 26 bouteilles.

– Le cadre à condiments incliné permet de disposer jusqu’à 7 bacs gastro 1/9 ème.

– Un bac 1/9 gastronorme d’une profondeur de 150 mm au-dessus de l’évier permet un stockage des outils-bar, pilon, cuillère à mélange, strainer, etc.

– La grille de séchage rince-shaker et la grille de séchage jiggers sont disposés près du robinet et du rince-shaker pour un accès efficace et rapide.

L'hygiène

Un soin particulier a été apporté à l’hygiène :

– La station cocktail est réalisée de série en inox alimentaire 304 L.

– La cuve unique permet un nettoyage facile une fois les séparateurs retirés, toute la cuve devient donc accessible pour un nettoyage simple.

– Pas de pièce saillante pour une sécurité d’usage et une simplification d’entretien.

– Chaque élément amovible est compatible au lavage au lave-verres.

– Grille d’assèchement de la glace empêche l’eau de fonte d’être en contact avec les glaçons de service.

– Un collecteur à déchet lavable au lave verre en fond de cuve évier pour éviter de boucher l’évier.

listes des équipements

Liste des équipements livrés :

– Cuve principale

– 2 grilles de fond d’assèchement de glace

– 3 séparations de cuve à glace

– 1 grille de séchage des shakers

– 1 panier collecteur de déchet en fond d’évier

– 1 grille de séchage jigger

– 1 bac gastronorme 1/9 profondeur 150 mm pour les outils-bar

– 1 rack à garnish

– 7 bacs gastronormes 1/9 profondeur 100 mm pour garnish

– 1 planche à découper coulissante

– 1 kit rince shaker

– 1 kit plomberie d’évacuation.

N’est pas compris dans le kit :

– 1 mitigeur (compter 13 cm minimum entre la station cocktail et le dessous du comptoir client) sur demande.

– Le séparateur speedrack à l’intérieur du bac. Commande accessoire en complément.

La station cocktail est dédiée aux professionnels exigeants.

Elle est principalement dédiée aux professionnels qui souhaitent :

Repousser les limites dans leurs évolutions en création de boissons et apporter un confort de travail optimal. L’augmentation des volumes de stockage de condiments permet de pouvoir élargir la carte et surtout à maîtriser une production en avant bar sans gestes superflus tant par l’augmentation des volumes que l’accès simplifié aux stocks.

L’augmentation du volume de glace permet d’éviter des réassorts courants de service.

Avec les différents accessoires Bar Circus compatibles, la station cocktail est la solution évolutive pour se transformer au besoin durant les différentes temporalités de production ou les évolutions de la carte.

Installation facile :

Les côtes et instructions d’installation sont disponibles sur la fiche technique.

S’assurer de bien réaliser un siphon à la sortie de l’évacuation pour éviter toute remontée d’odeur au bar.